15 Disember 2008

Asam Pedas Elzahra (Harum Aroma)

Asam Pedas Elzahra
Kiriman: Mrs. Mohd Iznan
Hits: 175 Rating: 0.00 Review: 0
Bahan-Bahan:
Bahan untuk di blend :

Bawang besar - 2 biji
Bawang Putih - 1 ulas
Cili Hidup (merah) - 3 biji
Belacan - sedikit
Serai - 1 batang
Tomato - 2 biji (di potong 4)
Cili boh - 2 atau 3 sudu besar
Air - 5 hingga 6 cawan
Asam jawa - di ambil airnya, biar agak pekat
Garam - secukup rasa
Ikan kembung atau ikan tenggiri
Cara:
Panaskan minyak untuk menumis. Kemudian tumis bahan-bahan yang telah di blend bersama dengan tomato buah sehingga naik baunya. Masukkan cili boh biarkan hingga ia garing. Selepas itu masukkan air. Apabila air agak mendidih masukkan ikan. Campurkan air asam jawa dan garam secukup rasa.

Tiada ulasan: